カリブ海、ドミニカ共和国よりやって来たコーヒー
「株式会社ドトールコーヒー」は、「エクセルシオール カフェ」の限定店舗にて6月8日（火）から、希少なティピカ種100％のスペシャルティコーヒー「ドミニカン ルビー」を発売します。
特別な1杯だから自分へのご褒美にも贈り物にも
ティピカ種はコーヒーの原種の一つであり、バランスのとれたクリアな味わいが特徴的な品種です。しかしながら、病害虫に弱く世界的にも栽培量が極めて少なくなっているのが現状です。
今回この貴重な豆を仕入れたシルベストレ農園では、1950年から現在までこの希少なティピカ種を栽培し続けています。完熟した赤いコーヒーチェリーのみを一粒ずつハンドピックで丁寧に収穫し、日陰干しで乾燥させるという手間暇かけた行程で、じっくりやさしく果肉の甘味をコーヒー豆に凝縮させました。
味はグリーンアップルのような爽やかな香りと酸味のバランスが良く、かつベリーのようなコクのある甘味があるのが特徴となっています。価格は店内で飲食する場合1杯560円。また、自分へのご褒美や、贈り物には「コーヒー豆／180g（1280円）」「 キャニスター缶セット／180g（1800円）」も。
パッケージにはドミニカ共和国の象徴とも言える、活気に満ちたカーニバルの多様で色彩豊かな印象が表現されており、エキゾチックな雰囲気がお洒落ですね。是非この貴重な一杯をお試しあれ。また販売店舗についてはウェブにてご確認を。
（画像はプレスリリースより）
▼外部リンク
株式会社ドトール
https://www.doutor.co.jp
「エクセルシオール カフェ」公式フェイスブック
https://www.facebook.com/ExcelsiorCaffe.1999
